Wykorzystując ryby i seler…
Potrawy z ryb
Przygotowanie placuszków rybnych wcale nie jest skomplikowane; nie ma dokładnych proporcji w ilości składników, bo wszystko uzależnione jest od tego, ile chcemy ich usmażyć. Próby można podjąć od jednego, niewielkiego fileta rybnego. Filet rybny musimy pokroić w drobniutką kostkę; także bardzo drobno trzeba pokroić cebulę. Do pokrojonej ryby dodajemy podsmażoną na suchej patelni cebulkę, dodajemy surowe jajko, żółty ser, starty na wiórki, troszkę śmietany oraz majonezu. Konsystencja ciasta powinna być w miarę gęsta, aby placuszki dobrze się smażyły. Należy także pamiętać o doprawieniu placuszków do smaku solą, pieprzem, a także można dodać przyprawy do ryb. Na rozgrzany na patelni tłuszcz, kładziemy po łyżce farszu, tworząc z nich cienkie placuszki i smażyć do zarumienienia z obu stron. Gotowe placuszki można podawać z chlebem, z ziemniakami, czy nawet frytkami, traktując je, jako kotleciki. Zwłaszcza z frytkami i surówką z kapusty kiszonej są wyśmienite i mogą być urozmaiceniem naszego menu.
Niezwykłe właściwości selera
Największą zaletą selera jest bardzo wysoka zawartość magnezu i tak zwanej witaminy “U”, pod której wpływem następuje bardzo szybkie i bezbolesne gojenie się wrzodów, a także ropiejących ran. Seler można stosować, jako lekarstwo zewnętrznie oraz wewnętrznie. S przypadku schorzeń skóry, stosuje się okłady z rozwałkowanych świeżych liści, które przykłada się do chorego miejsca. Natomiast w przypadku odmrożeń, dobry efekt leczniczy dają kąpiele z łodyg, bulw, czy obierzyn selera. Oto przepis na taką miksturę: bierzemy około 250 g różnych części tego warzywa na jeden litr wody i gotujemy to około 15-20 minut. Kąpiel odmrożonej części ciała powinna być możliwie gorąca i stosowana dwa razy w ciągu dnia przez kwadrans lub piec minut dłużej. Seler może być także lekiem dla cukrzyków, ze względu na sporą zawartość w nim hormonów insulinopodobnych. Trudno uwierzyć w takie właściwości, przeważnie nielubianego warzywa, ale zanim sięgniemy po zestawy różnorodnych lekarstw, spróbujmy najpierw wypróbowanych sposobów leczniczych naszych przodków.
Tags: placuszki rybne, potrawy z ryb, ryby, seler, wysoka zawartość magnezu
Są miejsca, koło których nie można przejść obojętnie. Dla niektórych to sklepy z ubraniami, dla innych księgarnie, a dla łasuchów po prostu cukiernie – świątynie niezdrowego jedzenia, kalorii i niekończącej się przyjemności. Każdy szanujący się łasuch ma w takiej cukierni swój jeden upatrzony produkt, który zawsze jest w stanie go skusić. No, bywa, że zdarza się i kilka takich produktów, ale to tylko u koneserów słodkości. Są tacy, dla których to wymarzone cudo, to po prostu świeża drożdżówka, bywa, że zwyczajna szarlotka lub kremówka. Są jednak konsumenci wybredni i im bardziej odpowiada ciastko ambasador z kremem naszpikowanym kandyzowanymi wiśniami, kawałkami czekolady, galaretami i alkoholem. Bomba kaloryczna, ale absolutnie warta grzechu. Ci, dla których to za mało, mogą dorzucić jeszcze trochę ciasteczek makaronikowych na potem i placek hinduski na jutro. W końcu przyjemność trzeba sobie dozować rozsądnie. Chociaż jutro też jest dzień. Czy nie lepiej to wszystko zjeść od razu, a jutro coś innego? Jogurty to świetny rodzaj przekąski, nawet najbardziej wybredne podniebienia znajdą coś odpowiedniego dla siebie. Te ze zwykłymi owocami to wersja absolutnie najprostsza, choć przez wielu lubiana i doceniana. Chociaż mamy też teraz w ofercie jogurty z owocami absolutnie egzotycznymi. Oprócz tego, są też nieco rzadsze w konsystencji jogurty smakowe do picia. Poza ty, można też znaleźć produkty w podwójnych opakowaniach, gdzie zależnie od preferencji możemy dorzucić dodatek do jogurtu lub zjeść go osobno. Wśród dodatków mamy nie tylko zwykłe owoce, ale też musli, kuleczki czekoladowe, płatki cynamonowe, ziarna zbóż i to wszystko po postu na nas czeka. Trzeba tylko wybrać to, co się najbardziej lubi. Gdy pojawi się na półce coś nowego, warto to przetestować, choćby po to, by wyrobić sobie zdanie o produkcie. Chociaż ta propozycja jest warta uwagi, tylko w przypadku słodkich jogurtów, te naturalne, co by o ich właściwościach i niekwestionowanym znaczeniu dla zdrowia nie powiedzieć, nie są takie pyszne.