potrawy z ryb

Wykorzystując ryby i seler…

Potrawy z ryb

Przygotowanie placuszków rybnych wcale nie jest skomplikowane; nie ma dokładnych proporcji w ilości składników, bo wszystko uzależnione jest od tego, ile chcemy ich usmażyć. Próby można podjąć od jednego, niewielkiego fileta rybnego. Filet rybny musimy pokroić w drobniutką kostkę; także bardzo drobno trzeba pokroić cebulę. Do pokrojonej ryby dodajemy podsmażoną na suchej patelni cebulkę, dodajemy surowe jajko, żółty ser, starty na wiórki, troszkę śmietany oraz majonezu. Konsystencja ciasta powinna być w miarę gęsta, aby placuszki dobrze się smażyły. Należy także pamiętać o doprawieniu placuszków do smaku solą, pieprzem, a także można dodać przyprawy do ryb. Na rozgrzany na patelni tłuszcz, kładziemy po łyżce farszu, tworząc z nich cienkie placuszki i smażyć do zarumienienia z obu stron. Gotowe placuszki można podawać z chlebem, z ziemniakami, czy nawet frytkami, traktując je, jako kotleciki. Zwłaszcza z frytkami i surówką z kapusty kiszonej są wyśmienite i mogą być urozmaiceniem naszego menu.

Niezwykłe właściwości selera

Największą zaletą selera jest bardzo wysoka zawartość magnezu i tak zwanej witaminy “U”, pod której wpływem następuje bardzo szybkie i bezbolesne gojenie się wrzodów, a także ropiejących ran. Seler można stosować, jako lekarstwo zewnętrznie oraz wewnętrznie. S przypadku schorzeń skóry, stosuje się okłady z rozwałkowanych świeżych liści, które przykłada się do chorego miejsca. Natomiast w przypadku odmrożeń, dobry efekt leczniczy dają kąpiele z łodyg, bulw, czy obierzyn selera. Oto przepis na taką miksturę: bierzemy około 250 g różnych części tego warzywa na jeden litr wody i gotujemy to około 15-20 minut. Kąpiel odmrożonej części ciała powinna być możliwie gorąca i stosowana dwa razy w ciągu dnia przez kwadrans lub piec minut dłużej. Seler może być także lekiem dla cukrzyków, ze względu na sporą zawartość w nim hormonów insulinopodobnych. Trudno uwierzyć w takie właściwości, przeważnie nielubianego warzywa, ale zanim sięgniemy po zestawy różnorodnych lekarstw, spróbujmy najpierw wypróbowanych sposobów leczniczych naszych przodków.

Tags: placuszki rybne, potrawy z ryb, ryby, seler, wysoka zawartość magnezu

Kwiecień 25th, 2009

Dlaczego warto samodzielnie gotować

Samodzielne przyrządzanie jedzenie dla siebie ma mnóstwo zalet, o których warto jest wspomnieć. Pierwszą z nich jest bez wątpienia zdecydowanie niszy koszt przyrządzania takich posiłków. W przypadku gdy są to domowe obiady czy też jakiekolwiek inne posiłki, osoba, która je przyrządza jest w stanie dobrać sobie produkty spożywcze dokładnie według swoich własnych upodobań kulinarnych. Najważniejszą jednak zaletą samodzielnego przyrządzania sobie posiłków jest to, że wiadomo jest dokładnie co jemy. Kupujący gotowe już potrawy nigdy tak naprawdę nie mogą mieć pewności odnośnie tego co jedzą. Co najważniejsze posiłki przyrządzane sobie samodzielnie są też z reguły najzdrowsze. Wadą takiego przygotowywania posiłków jest to, że trzeba na to poświęcić nieco czasu, ważne jest też posiadanie stosownych umiejętności kulinarnych. Jak wiadomo trening czyni mistrza, toteż częste gotowanie dla siebie może nam znacznie pomóc w nauce gotowania w ogóle. Istnieje też grupa osób, które są nie jako zmuszone do samodzielnego przyrządzania sobie posiłków. Są to najczęściej osoby, które nie tolerują niektórych określonych składników spożywczych, na przykład ze względu na alergię lub też chorobę. Przyrządzanie posiłków samodzielnie wskazane jest też w przypadku tych osób, które stosują diety. Może być to zarówno dieta odchudzająca, jak też i stosowana przez kulturystów. Dieta może być stosowana też ze względu na przekonania czy też wyznanie. Wegetarianie nie spożywają niektórych potraw, co powoduje że dosyć często muszą w pełni samodzielnie przygotowywać sobie jedzenie Samodzielne przygotowywanie posiłków najlepiej jest jednak zacząć od stosunkowo prostych dań. W przeciwnym wypadku pojawić mogą się trudności związane z przygotowaniem sobie takiego jedzenia.